羊蝎子配方大揭秘这些做法你必须知道

羊蝎子是大家都爱吃的东西如果经常在外面吃又贵又不划算，还是自己在家做比较好省钱又卫生那么羊蝎子是怎么做到的呢？今天小编就来给大家进行羊蝎子配方揭秘大家快来看看。

在羊蝎子配方的记录中羊蝎子制作有两种方法，一种是红汤另一种是白汤我认为白汤比红汤更美味先准备十斤羊脊骨和两斤羊腿骨，将羊脊骨按骨节剁成块再将腿骨剁好然后一起放在锅里用热水烫一下去掉羊身上的腥味和血渍。

（羊蝎子配方1-1）

将水焯过的羊腿骨放在锅底然后将羊脊骨放在羊腿骨上再加水大火炖煮，水开前将花椒、八角、草果、肉口、肉桂放入调料盒中然后与鲜姜片、葱片一起放入锅中。锅里的水烧开后加入鸡精和少量盐，然后关小火用中火炖。

大约半小时后打开锅用筷子扎好，如果能扎成羊肉说明羊蝎子已经熟了这时把火转小一点慢慢炖。

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