回民羊蝎子功效简单做法却受欢迎原因

回族炖羊蝎子，放花椒或者大料都可以；没有统一的规定和要求，可以根据自己的口味添加调料。

羊蝎子即羊大梁，因其形状与蝎子相似俗称羊蝎子。羊蝎子经常可以做肉汤火锅，味道鲜美；所以回民羊蝎子脂肪、胆固醇、蛋白质和钙含量低，易于吸收具有滋阴美容功效。

（回民羊蝎子1-1）

其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的炖煮，可以促进钙的吸收达到补钙的效果。所以，老年人吃可以缓解骨质疏松；中年食补可以滋补美容；青少年食用可健脑，对慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显疗效。

工作学习疲惫可以起到加油充电的作用，堪称老少皆宜、四季皆宜的上乘美味。羊蝎子从2001年开始在北京流行，至今一直红火。有的人一直不吃羊肉，却对羊蝎子情有独钟。

羊蝎子都不是什么高雅的东西，他们几十块钱就能买一口回民羊蝎子的小锅，却能在竞争激烈的北京餐饮市场占据一席之地。原因如下：

一、羊肉是温性食物，是冬季最好的滋补食物，骨头上的肉也是最好的肉。二、羊蝎子火锅价格实惠适合不同人群，可以说男女老少、贫富都可以用，亲朋好友一起吃羊蝎子也很好玩。三、近几年羊蝎子火锅的做法有所改进，口味和品种有所扩大，白汤、红汤、麻辣等不同口味适合不同人群。

另外，相对于牛肉羊肉是更安全的食物，不容易让人发胖，羊蝎子不像排骨那么油腻。

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