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羊蝎子制作方法与流程这样做的更好吃

发布时间:1970-01-01 08:33 作者: 羊蝎子加盟点击数：

羊蝎子火锅是近一两年兴起，风靡全国的火锅羊蝎子火锅制作精美特色鲜明。完全由纯羊骨汤制成，汤汁浓郁醇厚原汁原味特别适合冬天食用那么大家知道羊蝎子制作方法有哪些吗？今天小编就教大家几个方法大家要认真学哟

羊蝎子制作教程：主要成分：羊蝎子1000克；辅料：葱、姜、蒜适量、香叶5片，花椒10克八角2个、枸杞5克、干辣椒2个、桂皮1片、茴香5克。

（羊蝎子制作1-1）

清炖羊蝎子做法：羊蝎子提前浸泡3小时，浸泡期间换水3次去除血液。准备调料将羊蝎子放入冷水锅中煮沸后撇去浮沫冲洗干净。再拿一个锅，放入烫过的羊和蝎子加入一些开水加入洋葱、生姜和大蒜加入调料包。

加入适量酱油和盐大火烧开小火慢炖2小时，肉煮烂了就可以煮了。注意：煮羊蝎子的时候要一直撇血，直到没有或者有一点发白这样羊蝎子的汤就可以用了不用担心异味。

羊蝎子制作教程二：原料：羊蝎子1000克、欧芹2个、洋葱半个、葱花、姜、红辣椒一些；调料：盐3茶匙、酱油2汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、红糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、香叶2片。

取出切碎的羊脊骨清洗干净用清水浸泡1小时泡在出血的水中，加入足够的水1茶匙胡椒2片香叶和2片洋葱和生姜。水烧开后放入羊脊骨加入1勺料酒，大火烧开撇去浮沫去掉羊脊骨关火倒出焯好的汤。

洋葱切片锅中加入适量底油放入洋葱片和香菜，小火翻炒翻炒至洋葱变黄香菜变瘪。加入羊脊骨翻炒炒至出油，将调料包中使用的调料混合放入调料包中丢入锅中。加入胡椒、姜和洋葱煮料酒去腥，加入酱油酱油翻炒上色。

以上就是关于羊蝎子制作的教程大家学会了吗如果大家有什么疑问可以给小编留言哦。